Ayam Koloke

Bahan:
1 kg daging ayam fillet, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt merica
6 siung bawang putih, haluskan
4 sdm kecap ikan
2 butir telor, kocok lepas
150 gram tepung kanji
8 siung bawang putih, iris halus
2 buah bawang bombay, iris melintang
10 sdm saos tomat
4 sdm kecap ikan
6 buah cabe merah, iris serong tipis
300 ml air
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica secukupnya
Cuka secukupnya
4 sdt tepung maizena, larutkan dalam 4 sdm air

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu: ayam, garam, merica, bawang putih halus, kecap ikan, dan telor. Diamkan 45 menit.
2. Gulingkan pada tepung kanji lalu goreng satu persatu sampai kering. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan semua bahan lalu tambahkan gula, garam, merica dan cuka sesuai selera.
5. Setelah matang, tambahkan larutan tepung maizena.
6. Setelah mengental, masukkan ayam goreng. Aduk rata lalu angkat.
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!